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TEMPORADA 2025 • DEHESA Y LITORAL

Nuestra Carta

Una sinfonía de sabores andaluces interpretada con técnica, respeto y devoción al producto.

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Chacinas
La Huerta y el Mar
Carnes & Brasa

APERTURA DEL MENÚ

Entrantes & Chacinas

Pureza marina y dehesa viva sin artificios.

Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo

1/2 Ración 9,50 € | Ración 18,50 €

Lomo Ibérico de Bellota de Guijuelo

1/2 Ración 9,50 € | Ración 18,50 €

Surtido Ibérico "Plaza de Toros"

1/2 Ración 10,50 € | Ración 18,90 €

Chicharrones de Chiclana

1/2 Ración 7,50 € | Ración 12,50 €

Queso Curado de Oveja Manchego

1/2 Ración 6,90 € | Ración 12,50 €

Queso de Cabra Payoyo Semicurado

1/2 Ración 6,90 € | Ración 12,50

Ensaladilla Rusa del Tipico

1/2 Ración 6,50 € | Ración 11,50 €

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico (6 uds)

9,50 €

La Huerta y el Mar

Capturas del día de lonjas andaluzas con fondos de cocción lenta.

Gambas Cocidas al punto de sal

1/2 Ración 8,50 € | Ración 14,00 €

Mejillones Cocidos con aliño fresco de huerta

1/2 Ración 6,50 € | Ración 10,50 €
Abalone

Melva Canutera sobre tomate aliñao

1/2 Ración 8,50 € | Ración 14,00 €

Tomate aliñao con ventresca de atún

1/2 Ración 8,50 € | Ración 14,00 €

Anchoas del Cantábrico "Octavillo"

9,50 €

PASTOS & CANDELA

Carnes & Brasa

Cortes selectos asados al calor noble del carbón vegetal.

Carne Mechada de Benaojan

1/2 Ración 7,50 € | Ración 12,50 €

Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez

18,50 €

Pan y Picos

1,50 €

Tipico Interior (27 de 96)
Tipico Interior (31 de 96)
Tipico Interior (33 de 96)
Tipico Interior (43 de 96)
Tipico Interior (44 de 96)
Tipico Interior (53 de 96)
Tipico Interior (54 de 96)
Tipico Interior (16 de 96)
Tipico Interior (19 de 96)
Tipico Interior (20 de 96)
Tipico Interior (24 de 96)
Tipico Interior (34 de 96)
Tipico Interior (38 de 96)
Tipico Interior (40 de 96)
Tipico Interior (47 de 96)
Tipico Interior (49 de 96)
Tipico Interior (90 de 96)
Tipico platos y terraza (4 de 92)
Tipico platos y terraza (5 de 92)
Tipico platos y terraza (6 de 92)
Tipico platos y terraza (7 de 92)
Tipico platos y terraza (8 de 92)
Tipico platos y terraza (9 de 92)
Tipico platos y terraza (11 de 92)
Tipico platos y terraza (12 de 92)
Tipico platos y terraza (13 de 92)
Tipico platos y terraza (17 de 92)
Tipico platos y terraza (20 de 92)
Tipico platos y terraza (21 de 92)
Tipico platos y terraza (24 de 92)
Tipico platos y terraza (1 de 92)
Tipico Interior (6 de 96)
Tipico Interior (12 de 96)
Tipico Interior (13 de 96)
Tipico Interior (18 de 96)
Tipico Interior (25 de 96)

Leyenda de Alérgenos

(Reglamento (UE) n° 1169/2011)

Sin Alérgenos

Crustáceos

Abalone

Moluscos

Pescado

Gluten

Lácteos

Disponemos de carta detallada de alérgenos según el Reglamento UE 1169/2011.
Si presenta alguna intolerancia o preferencia dietética, rogamos lo comunique a nuestro personal antes de ordenar.
Precios con IVA incluido.

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Le invitamos a dejarse llevar por el compás pausado de nuestra cocina, una copa de vino generoso y el calor de nuestra hospitalidad.

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